Girona.- La Diputació de Girona i l’Associació Grup d’Acció Local Pesquer (GALP) Costa Brava han signat un conveni de col·laboració per tal d’implementar la estratègia de desenvolupament local en l’àmbit de l’economia blava de la Costa Brava.
cuina marinera
Els empresaris de Roses creen un segell per potenciar la gastronomia i el producte local com a pol d’atracció turístic
Roses (ACN).- Els empresaris de Roses han creat un segell per potenciar la gastronomia i el producte local com a pol d’atracció turístic.
L’Espai del Peix de Palamós proposa esmorzars de pescador amb peix blau
Palamós.- Tots els dissabtes, a patir de les 11 hores, l’Espai del Peix de Palamós es convertirà en l’escenari per a un esmorzar de pescadors que tindrà el peix blau de la llotja de Palamós com a protagonista.
El Suquet de Peix torna a Roses
Roses.- L’Àrea de Turisme de l’Ajuntament de Roses atorga un any més el protagonisme al plat més representatiu de la cuina rosinca, el suquet de peix, amb una campanya gastronòmica que ja ha esdevingut un clàssic, on es promocionen i es posen en valor la restauració local i els productes autòctons com són el peix fresc i els vins de l’Empordà.
Torna el Menú de la Gamba
Calonge i Sant Antoni / Palamós.- L’Associació de Restaurants de la Badia El Plat Blau torna a organitzar el Menú de la Gamba.
Neix “La Mar de Bé”, un programa per divulgar el peix de llotja i la cuina de la Costa Brava
Costa Brava.- El món de la pesca i, concretament, l’ofici de pescador i el seu producte, pateix un important grau de desconeixement entre la societat. El consumidor de peix va envellint i provoca una davallada de la cultura pesquera: ignorància de les espècies autòctones i desconeixença de les receptes de peix i marisc.
Propostes culturals destacades per avui, dijous 6 d’agost
Baix Empordà.- Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic seleccionen cada dia les propostes culturals i gastronòmiques més destacades que tenen lloc a diferents punts de la comarca: conferències, exposicions, fires i mercats, presentacions de llibres, projeccions, show cookings, tallers, taules rodones, xerrades… Totes les activitats són amb cita prèvia, tenen aforament limitat i segueixen totes les mesures i recomanacions de seguretat i higiene per prevenir l’expansió del Covid-19.
L’Espai del Peix reprèn els showcookings de cuina marinera aquest divendres
Palamós.- A partir del divendres 12 de juny l’Espai del Peix tornarà a oferir activitats culturals amb el peix de la llotja de Palamós com a protagonista.
Cuina de resistència #32: Sopa de peix
Abraham Simon-Ferré
L’activista de la cuina tradicional Abraham Simon-Ferré (Girona, 1967), autor de Cassoles de Girona. Receptes tradicionals a foc lent (Viena Edicions, 2016), comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i molt econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta la recepta “Sopa de peix”.
Cuina de resistència #31: Truita confinada de gambes de Palamós i alls tendres
Antoni Izquierdo
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta la recepta “Truita confinada de gambes de Palamós i alls tendres”.
Cuina de resistència #29: Musclos en escabetx
Abraham Simon-Ferré
L’activista de la cuina tradicional Abraham Simon-Ferré (Girona, 1967), autor de Cassoles de Girona. Receptes tradicionals a foc lent (Viena Edicions, 2016), comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i molt econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta la recepta “Musclos en escabetx”.
