El Departament d’Agricultura ha iniciat la seva participació en el projecte europeu “Gustos”, que té per objectiu reduir en un 15% el malbaratament alimentari als menjadors escolars.
La iniciativa, desenvolupada juntament amb el País Basc i finançada per l’Agència Executiva Europea de Salut i Digital (HaDEA), permetrà implementar una eina per a quantificar el malbaratament alimentari als menjadors escolars i desenvolupar plans de prevenció de malbaratament alimentari als centres educatius catalans. A partir de l’octubre, deu escoles formaran part d’aquest pla pilot fins el juny de 2026. Pel curs 2026-2027 es duran a terme sessions obertes pels centres que desitgin implementar aquestes pràctiques.
En el marc del projecte, també s’ha previst crear una eina de bones pràctiques i recomanacions a disposició de tota la comunitat educativa europea i el desenvolupament de cursos de prevenció de malbaratament alimentari per a professors i treballadors de menjadors. El Departament d’Agricultura s’encarregarà de liderar el projecte amb l’objectiu de transferir el coneixement necessari perquè altres escoles d’Espanya i Europa puguin aplicar les diferents estratègies i recomanacions que en formen part.
Així mateix, des de la Generalitat han assegurat que el projecte Gustos servirà per a continuar la feina iniciada des del Departament, amb la millora de la guia de prevenció del malbaratament alimentari als menjadors escolars de Catalunya i amb el Pla estratègic per a la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris a Catalunya, que té previst presentar a començament de 2026.
Actualment es malbaraten 21,56 kg d’aliments per habitant i any al Principat segons un estudi presentat el maig pel Departament d’Agricultura. Això ha representat una despesa anual de 902,85 milions d’euros i ha tingut un impacte ambiental quantificat en 462.347.277 kg d’equivalent de diòxid de carboni durant el 2024.
