Gastronomia
“Naufragis a la Costa Brava” i “El sofregit”, novetats de l’Hemeroteca de la Revista del Baix Empordà
Baix Empordà.- Ja es poden consultar en línia i descarregar en pdf els números 64 de la Revista del Baix Empordà, amb “Naufragis a la Costa Brava” com a tema central, i el número 10 d’Empordà Gastronòmic, dedicat a un dels pilars fonamentals de la cuina catalana, “El sofregit”.
Setze cellers de la DO Emporda reobren al públic implantant mesures de seguretat i higiene
Empordà (ACN).- A partir de l’1 de juny, data en què la demarcació de Girona va entrar en la fase 2 del Pla de Desescalada, amb motiu de la COVID-19, setze cellers de la Costa Brava han reprès la seva activitat enoturística implementant mesures de seguretat i higiene.
El restaurant de l’àgora del Mas Marroch obre les portes amb les reserves plenes a quinze dies vista
Vilablareix (ACN).- Des d’aquest dijous serà possible provar els plats dels germans Roca per uns 50 euros per persona.
Cuina de resistència #32: Sopa de peix
Abraham Simon-Ferré
L’activista de la cuina tradicional Abraham Simon-Ferré (Girona, 1967), autor de Cassoles de Girona. Receptes tradicionals a foc lent (Viena Edicions, 2016), comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i molt econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta la recepta “Sopa de peix”.
El Celler de Can Roca reobre les portes el 23 de juny
Girona (ACN).- El restaurant el Celler de Can Roca de Girona tornarà a obrir les seves portes el dimarts 23 de juny.
El nou restaurant dels germans Roca al Mas Marroch obrirà el 4 de juny
Vilablareix (ACN).- Els germans Roca obriran el nou restaurant el dijous de la setmana vinent a l’espai de l’àgora que hi ha al Mas Marroch, a Vilablareix.
El Departament d’Agricultura i les DO impulsaran una campanya de comunicació per promoure els vins de les DO catalanes
Catalunya.- La consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Teresa Jordà, i les DO catalanes han acordat impulsar una campanya de comunicació per a promoure els vins catalans.
Cuina de resistència #31: Truita confinada de gambes de Palamós i alls tendres
Antoni Izquierdo
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta la recepta “Truita confinada de gambes de Palamós i alls tendres”.
Cuina de resistència #30: Pollastre rostit a la cassola
Abraham Simon-Ferré
L’activista de la cuina tradicional Abraham Simon-Ferré (Girona, 1967), autor de Cassoles de Girona. Receptes tradicionals a foc lent (Viena Edicions, 2016), comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i molt econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta la recepta “Pollastre rostit a la cassola (a la catalana)”.
La Mostra del Vi de l’Empordà s’ajorna al mes de setembre
Figueres.- La Mostra del Vi de l’Empordà, que enguany s’havia de celebrar el mes de juny, coincidint amb Sant Pere, s’ajorna fins al mes de setembre, a causa de la COVID-19. La data encara està per determinar, i el format, serà l’adequat a les mesures necessàries per garantir la seguretat de la mostra.Llegeix més…
