Les tapes i tastets de les 10 tavernes participants es poden degustar fins al 6 de març
Palamós.- El Carnaval de Palamós celebra la seva primera ruta gastronòmica, “Menja’el el Carnaval”. Del 23 de febrer, dia de la presentació, fins el dia 6 de març, 10 establiments de Palamós preparen un plat inspirat en el Carnaval: La Caleta, Macabeu, la Barberia, la Notaria, la Gavina, el Txoko Donostiarra, Can Nicanor, Can Morera, Arrels i Bitàcora.
La iniciativa de la colla Kins 20, encarregats de representar el Carnestoltes aquest any, juntament amb l’entitat organitzadora de la festa, l’Associació Carnaval de Palamós, compta amb el patrocini de Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic.
Tomàs Brull, cuiner professional, membre dels Kins 20 i Rei del Carnaval de Palamós 2019, explicava a Ràdio Palamós com va sorgir la iniciativa de fer una ruta culinària per Carnaval: “Durant el Carnaval estem tots molt animats però hi havia molt poca cosa enfocada cap a la gastronomia, i aquesta nova proposta consisteix en una ruta de 10 locals. Cada un d’ells presentarà una proposta basada en la gatzara i la màgia del Carnaval, no necessàriament una tapa… Pot ser un aperitiu, un vermut o unes postres, passant per un formatge: qualsevol cosa que l’hostaler pugui associar amb aquestes festes”.
El 28 de febrer un jurat especialitzat format pels cuiners Antoni Izquierdo, Àlex Peiró i Brull i Ferran Pujadas Pérez, Adriana Fernández (Celler Mas Vida de Cistella), Montse Molla (Mas Molla de Calonge) i Gerard Xarles i Pau Roig, editor i cap de redacció de Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic, respectivament, va provar tots els plats. Cada establiment va rebre un obsequi de la colla Kins 20 i, després de moltes deliberacions motivades per l’altíssima qualitat dels tastets i tapes presentades, el jurat va decidir otorgar dos premis principals: el primer premi va ser per la taverna Arrels per la seva “Coca Kins 20”, mentre que el “Remenat de botifarra dolça i poma de Torroella” de La Barberia va obtenir el premi especial, que consistirà en un sopar cuinat al mateix establiment guanyador pels propis membres del jurat.
Les tapes i els tastets de “Menja’t el Carnaval” es poden degustar encara fins al 6 de març als 10 establiments participants.
2 comentaris. Leave new
Molt de mimo en les tapes, i més ambient carnavalesc! Esperem la 2a edició!
Una experiència memorable!! Mil gràcies a tots per l’acollida i l’amor que ens va donar cada local per on vam passar a tastar. El nivell estava molt amunt, va costar molt decidir! Tasteu totes les tapetes i ens entendreu! Gràcies i fins aviat! Visca el carnaval de Palamós i tots els que el feu possible!