La fira grecoromana del Triumvirat Mediterrani, de l’Escala, arriba a la 29a edició i programa una quarantena d’activitats, entre dissabte i diumenge (10 i 11 de maig), amb diverses novetats, entre les quals destaquen diferents activitats gastronòmiques.
L’Escala aprofita l’impuls de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia pel 2025, programant diverses activitats entorn del vi a l’antiguitat. Concretament de la mà de l’empresa Glops d’història ha programat dues activitats. Una pel dissabte al matí, sota el nom a la recerca de l’origen del vi. Una activitat que permetrà conèixer l’origen i la història del vi a l’Empordà de la mà d’una historiadora i arqueòloga amb un profund coneixement del territori, els vins i la seva gent. Un itinerari a peu en clau de vi on es desvetllaran els secrets del symposia i les bacanals; les ferotges prohibicions romanes en el consum del vi i el triomf de la cultura grega sobre els seus conqueridors romans. Una història que arriba fins al segle XIX amb aquells ceps plantats a la sorra pels pescadors de l’Escala.
El diumenge i a l’Alfolí hi tindrà lloc l’activitat “De la vinya a la taula romana: Un tast històric que us farà viatjar en el temps”, una experiència singular per descobrir com s’elaborava i es consumia el vi a l’antiguitat grega i romana.
La sommelier i arqueòloga Romina Ribera (Glops d’Història) i la prestigiosa sommelier Marta Cortizas (Celler de Can Roca, Millor Sommelier d’Espanya 2025) guiaran aquest tast-conferència, on es serviran quatre vins, tres d’ells elaborats experimentalment segons receptes i tècniques documentades en fonts clàssiques. Una activitat entre copa i coneixement, tant per professionals com per a amants del vi i la història.
Com és tradicional, les activitats es reparteixen entre el nucli antic de l’Escala i el recinte del Museu d’Arqueologia de Catalunya-Empúries. El dissabte es fan bona part de les activitats a Empúries, amb visites romanes, tallers d’oficis i artesans romans i exhibicions de tàctica militar romana. Pel que fa a les activitats del dissabte a l’Escala, apart del ja tradicional Mercat , es recupera l’espectacle de foc i és reforcen les activitats vinculades a la gastronomia local, amb els tastets de cuina grecoromana marinera.
Al nucli antic, la jornada de dissabte inclou també dos tallers per a públic infantil d’herbes aromàtiques per la cuina i l’altre de caire familiar sota el nom de posidó i les plantes del mediterrani, de la mà d’Emporarom, empresa local amb segell de Girona excel·lent .
El diumenge, la programació es concentra al nucli antic, amb activitats de reconstrucció històrica, la tradicional lluita de gladiadors o les demostracions del campament i les tàctiques militars romanes.
“Tenim una programació que inclou activitats ja consolidades, però on també destaca l’activitat gastronòmica en diferents formats, des de tallers familiars, visites itinerants, tastets de cuina grecoromana marinera , i tast de vins experimentals vinculats a la història local, que aporten un toc gastronòmic diferenciador a aquesta activitat turística-cultural, que fa una clara aposta per la qualitat de les activitats programades ”, remarca el regidor de Promoció Econòmica i Turística, Martí Guinart.
