El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta: “Arròs de Pals amb calamars i gambes de Palamos”.
Pals.- Un any més, la vila de Pals serà escenari de la Marxa dels Arrossars, el consolidat esdeveniment lúdico-esportiu que arriba a la 29a edició en plena forma.
Pals.- El proper dissabte 12 d’octubre arriba la XXI Sega tradicional de l’Arròs de Pals. L’esdeveniment tindrà lloc a Mas Carles i inclourà diferents activitats amb l’objectiu d’oferir una jornada de tradició, cultura i germanor.
Pals.- Durant els darrers dies ha començat el període de collita d’arròs de Pals amb les varietats Bomba i Nembo.
Pals.- Aquest proper divendres, 2 d’agost, el Parc Natural del Montgrí, les Illes Medes i el Baix Ter organitza “Les basses d’en Coll”, un itinerari per la Reserva Natural dels Aiguamolls del Baix Ter entre arrossars, llacunes litorals i platja amb dunes.
Vic.- Del 12 al 14 d’abril la Campanya Gastronòmica Pals i la Cuina de l’Arròs serà present al Mercat del Ram de Vic, un esdeveniment que celebra la tradició agrícola i ramadera de la comarca.
Pals.- El passat dijous 4 d’abril va tenir lloc la presentació de la 26a Campanya Gastronòmica Pals i la Cuina de l’Arròs, que va arrencar ahir i s’allargarà fins al 12 de maig.
Pals.- La presentació s’ha fet a la Gola del Ter amb la presència del pescador i els xefs.Llegeix més…
Situades molt a prop de la platja de Pals i encara força desconegudes fins i tot per molta gent del Baix Empordà, “Les Basses d’en Coll” són un conjunt d’arrossars, aiguamolls i dunes que des del 12 de maig de l’any 2010 formen part de la reserva natural parcial dels Aiguamolls del Baix Ter, situada dins del Parc Natural del Montgrí, les Illes Medes i el Baix Ter. Ocupen actualment unes 50 hectàrees de superfície i constitueixen, de fet, la desembocadura al Mediterrani del rec del Molí de Pals, on hi van a parar les aigües de la pràctica totalitat dels arrossars del municipi. Tot i que durant els temporals hi entra aigua marina –l’augment de la salinitat és essencial en el funcionament d’aquest tipus d’ecosistemes, ja que permet la renovació de l’aigua i dels nutrients–, la presència continuada d’aigua a la zona fa que tant la flora (retalls de salzeda i omeda, esbarzers, canyars, canyissars…) com la fauna (ocells com el martinet menut, amfibis i invertebrats, destacant especialment la població de tortuguetes) hi siguin molt presents al llarg de l’any: cada estació depara als visitants un paisatge clarament diferenciat i únic. A poca distància de les basses, a més, podrem visitar també una de les més fornides torres de guaita medievals de la zona: la Torre Mora.
Albert Salvatella, Joan Carles Sànchez, Jordi Ribas, Iolanda Bustos, durant la presentació de les IV Jornades Gastronòmiques del Foie a Pals
Pals.- Els restaurants La Calèndula (Regencós), Sol Blanc i Es Portal Hotel Gastronòmic (Pals), han presentat aquest dijous les IV Jornades Gastronòmiques del Foie a Pals.
