Vall-llobrega.- Un cop superada la pandèmia i immersos en la nova normalitat, l’Aula Gastronòmica de l’Empordà ha decidit tirar endavant amb un dels seus clàssics: el “Taller d’Estiu” per a nens i nenes d’entre 6 i 14 anys.
cuina
El col·lectiu de La Cuina de l’Empordanet presenta l’esperat llibre dels seus 25 anys d’història
Palafrugell.- El Far Hotel de Sant Sebastià va acollir diumenge al migdia la presentació del llibre commemoratiu dels 25 anys de La Cuina de l’Empordanet.
Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic necessiten la vostra ajuda: promoció exclusiva per a nous subscriptors
Baix Empordà.- La caiguda de les vendes i dels ingressos per publicitat derivades de la pandèmia del coronavirus estan suposant un cop molt dur per a les publicacions culturals de proximitat, com és el cas de Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic.
“L’hora de les postres”, la proposta d’Empordà Gastronòmic per aquest estiu
Empordà.- Ja es poden trobar a tots els quioscos i llibreries del Baix Empordà els nous números de Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic, dedicats a “Resseguint el litoral” i “L’hora de les postres”, respectivament.Llegeix més…
President Torra: “El món de la restauració, el turisme, el comerç i la cultura ens preocupen moltíssim, i tots els governs hi haurem d’abocar els esforços”
Catalunya.- El president de la Generalitat, Quim Torra, ha assegurat aquest matí, durant la inauguració de la Jornada GastroPirineus, que el sector de la restauració i hostaleria serà un dels que prioritzarà el Govern de forma que “les actuacions es facin ara d’una manera més ràpida i urgent” per ser “un dels col·lectius especialment tocats per la crisi” que ha provocat la pandèmia de la Covid-19.
Cuina de resistència #24: Pops amb ceba
Abraham Simon-Ferré
L’activista de la cuina tradicional Abraham Simon-Ferré (Girona, 1967), autor de Cassoles de Girona. Receptes tradicionals a foc lent (Viena Edicions, 2016), comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i molt econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta la recepta “Pops amb ceba”.
Cuina de resistència #22: “El fricandó”
Abraham Simon-Ferré
L’activista de la cuina tradicional Abraham Simon-Ferré (Girona, 1967), autor de Cassoles de Girona. Receptes tradicionals a foc lent (Viena Edicions, 2016), comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i molt econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta la recepta “El fricandó”.
Cuina de resistència #21: Arròs de Pals amb calamars i gambes de Palamos
Antoni Izquierdo
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta: “Arròs de Pals amb calamars i gambes de Palamos”.
Cuina de resistència #19: Tataki de tonyina amb cítrics
Antoni Izquierdo
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta: “Tataki de tonyina”.
Cuina de resistència #17: Pastís de xocolata amb gelat de vainilla de Madagascar
Antoni Izquierdo
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta una recepta original de Pierre Hermé: “Pastís de xocolata amb gelat de vainilla de Madagascar”.
Cuina de resistència #16: Cargols rostits sense bullir
Abraham Simon-Ferré
L’activista de la cuina tradicional Abraham Simon-Ferré (Girona, 1967), autor de Cassoles de Girona. Receptes tradicionals a foc lent (Viena Edicions, 2016), comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i molt econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta “Cargols rostits sense bullir”.
