Torroella de Montgrí.- El 24 i 25 d’abril se celebrarà la fira mercat Empordà Cuina i Salut, que torna amb una proposta adaptada al context de pandèmia, després de la forçada suspensió de l’any passat, quan ja es tenia tota la programació tancada.
cuina
La fusió entre l’arquitectura i la gastronomia, protagonista de la conferència de la Càtedra de Gastronomia de la UdG
Calonge i Sant Antoni.- La Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona organitza dijous dia 15 d’abril (de 18 a 19 hores) amb la col·laboració de l’Ajuntament de Calonge i Sant Antoni, una ponència online sobre arquitectura i gastronomia a càrrec de Quim Casellas, xef del restaurant Casamar, de Llafranc, que té una estrella Michelin, i l’arquitecta Anna Sabrià.
Els restaurants Bo.TiC, Casamar i Villa Más s’incorporen a la prestigiosa llista de Sols Repsol 2021
Catalunya.- Quinze restaurants catalans amb els seus xefs al capdavant han merescut entrar a la prestigiosa categoria de Sols Repsol aquest any 2021, tot i la pandèmia, el tancament de molts establiments durant mesos i les dificultats per anar-hi.
Arriba la XXVII edició de “Pals i la cuina de l’arròs”
Pals.- Del 15 d’abril al 16 de maig de 2021 Pals viurà un mes de tradició, cultura, comerç, i sobretot gastronomia.
“Cuina d’aprofitament”, la primera proposta d’Empordà Gastronòmic d’aquest 2021
Baix Empordà.- Ja es poden trobar a tots els quioscos i llibreries del Baix Empordà els nous números de Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic, dedicats a “Temps de revoltes” i “Cuina d’aprofitament”, respectivament.
Reconegudes professionals de la cuina i la gastronomia, protagonistes del primer #GastroDona
Barcelona.- El proper 8 de març, coincidint amb el Dia Internacional de la Dona, l’Antiga Fàbrica Estrella Damm de Barcelona acollirà #GastroDona, un esdeveniment en directe que es podrà seguir online, i que comptarà amb setze reconegudes professionals de la gastronomia de Catalunya i Balears.
Novetat editorial: “Per què mengem…? L’origen de 47 plats habituals”, d’Albert Vidal
Catalunya.- Els plats que formen la cuina catalana han evolucionat al llarg de la història, fins assolir una gran acceptació.
Ferran Adrià anuncia que les obres estructurals del Bulli1846 estan acabades: “El plató exterior ja està a punt”
Roses (ACN).- El xef Ferran Adrià ha anunciat que les obres estructurals del nou Bulli1846 estan acabades. En una piulada a Twitter, Adrià afirma que “el plató exterior ja està a punt per començar” i que segueixen avançant en la museïtzació de l’espai.
Taller de postres per a joves
Baix Empordà.- Els i les joves del Baix Empordà amb inquietuds per la reposteria tindran una magnífica ocasió per aprendre a preparar unes postres.
Ferran Adrià: “Un cop acabades les obres, el 2021 serà l’any de la museïtzació d’El Bulli 1846”
Roses (ACN).- El Bulli 1846, el projecte de Ferran Adrià a Cala Montjoi, continua agafant forma.
Bon Preu i el xef Nandu Jubany arriben a un acord de col·laboració
Catalunya.- Des d’aquesta setmana, Bon Preu ofereix croquetes fetes per en Nandu Jubany, en el marc d’una nova col·laboració entre Bon Preu i el reconegut xef de Can Jubany.
