Palamós .- L’activitat supera els 20.000 tiquets venuts, i els més de 200 quilos de gamba servida, que s’ha pogut consumir a la planxa, amb arrossos o croquetes, però també amb gelats amb gust de gamba.
Durant la fira s’ha dut a terme el lliurament del guardó d’Ambaixador de la Gamba de Palamós, atorgat enguany al xef palamosí Antoni Izquierdo, així com l’entrega de certificats a les empreses que enguany s’han sumat a la Marca de Garantia Gamba de Palamós.Llegeix més…
Toni Izquierdo
El reconegut xef palamosí Antoni Izquierdo serà nomenat Ambaixador de la Gamba de Palamós 2023
Palamós.- El destacat xef palamosí, Antoni Izquierdo, serà nomenat Ambaixador de la Gamba de Palamós 2023, en reconeixement a la seva tasca constant com a impulsor d’iniciatives culinàries i divulgador gastronòmic, on la gamba i els productes de proximitat han estat sempre referents, tant de la seva cuina com d’aquells espais on ell ha participat, difonent en aquest cas les qualitats i el prestigi de la Gamba de Palamós.
El 1r Sopar solidari “Gent molt Gran” recapta prop de 50.000€
Palamós / Fonteta.- Divendres 16 de setembre es va celebrar la 1a edició del Sopar Solidari Gent molt Gran.
Cuina de resistència #31: Truita confinada de gambes de Palamós i alls tendres
Cuina de resistència #27: Cargols amb botifarra de perol
Cuina de resistència #25: Catxoflino de clavellada amb patates, sèpia i cigrons
Cuina de resistència #23: Tres beixamels
Cuina de resistència #21: Arròs de Pals amb calamars i gambes de Palamos
Cuina de resistència #19: Tataki de tonyina amb cítrics
Cuina de resistència #17: Pastís de xocolata amb gelat de vainilla de Madagascar
Antoni Izquierdo
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta una recepta original de Pierre Hermé: “Pastís de xocolata amb gelat de vainilla de Madagascar”.