Palamós / Fonteta.- Divendres 16 de setembre es va celebrar la 1a edició del Sopar Solidari Gent molt Gran.
Toni Izquierdo
Cuina de resistència #31: Truita confinada de gambes de Palamós i alls tendres
Cuina de resistència #27: Cargols amb botifarra de perol
Cuina de resistència #25: Catxoflino de clavellada amb patates, sèpia i cigrons
Cuina de resistència #23: Tres beixamels
Cuina de resistència #21: Arròs de Pals amb calamars i gambes de Palamos
Cuina de resistència #19: Tataki de tonyina amb cítrics
Cuina de resistència #17: Pastís de xocolata amb gelat de vainilla de Madagascar
Antoni Izquierdo
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta una recepta original de Pierre Hermé: “Pastís de xocolata amb gelat de vainilla de Madagascar”.