Ja es poden trobar a tots els quioscos i llibreries del Baix Empordà els nous números de Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic, dedicats respectivament a “Llibreters i llibreries” i “Els ous a la cuina”.
El número 35 d’Empordà Gastronòmic dedica el seu tema principal a un dels aliments més complets que existeixen, els ous. Insubstituïbles en la pastisseria, serveixen per donar gust i, sobretot, per lligar i donar untuositat als plats que acompanyen, sense oblidar la nota de color que hi aporten i, a més, són la base per ser menjats sols, sobretot als esmorzars i sopars. La gastronomia no es pot entendre sense els ous, i la cuina catalana i l’empordanesa no en són cap excepció. Amb prop d’una vintena de receptes d’alguns dels escriptors gastronòmics i xefs de més renom de casa nostra (Jaume Fàbrega, Abraham Simon-Ferré, Iolanda Bustos, Tomàs Brull, Hemi Gurillo…), la publicació es complementa amb extenses entrevistes amb Pere Malagelada, xef executiu de Novara Hotels, i Mila Acosta, cuinera del restaurant Entre Dos Móns de Palamós, i amb tota l’actualitat gastronòmica de l’Empordà, destacant l’estrena de la nova recepta “L’Escudella de Palamós”.
Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic es presentaran el proper divendres 27 de juny a les 19.30 hores al Museu del Suro de Catalunya de Palafrugell, en un acte que servirà també per presentar l’últim llibre d’Edicions de la Revista del Baix Empordà, Garric garrac! Lluís Molinas i Falgueras. L’homenot de l’Empordanet, el recull-miscel·lània amb el qual Revista del Baix Empordà ret homenatge a l’escriptor, periodista i activista cultural –entre moltes altres facetes– Lluís Molinas i Falgueras (1935-2024). L’acte anirà a càrrec de Guillem Terribas (Llibreter i activista cultural) i Abraham Simon-Ferré (Activista de la cuina tradicional), amb tancament de l’alcaldessa de Palafrugell Laura Millán Morales. Seguidament es servirà una copa de vi de la DO Empordà del celler Mas Geli de Pals.
