Roses.- Els fogons de l’Aula Gastronòmica de Roses s’han posat al servei dels alumnes del curs de cuina i sala que es va iniciar el passat mes d’octubre.
Després de la formació teòrica i troncal, els joves participants han iniciat ja fa uns dies les sessions pràctiques, que finalitzaran el 29 de novembre amb un total de 155 hores de formació.
Amb aquest curs l’Aula Gastronòmica de Roses ha iniciat la seva trajectòria com a centre formatiu. Els 9 joves inscrits han rebut ja la formació troncal i des de finals d’octubre s’han pogut endinsar en la part pràctica amb sessions específiques de cuina i sala a càrrec de l’Escola d’Hostaleria de l’Alt Empordà.
El curs està organitzat conjuntament per la Cambra de Comerç de Girona, l’Escola de Noves Oportunitats AFPAE i l’Ajuntament de Roses i s’adreça a joves d’entre 16 i 29 anys que en l’actualitat no es troben ni estudiant ni treballant, i estan al Sistema de Garantia Juvenil. Ofereix un total de 155 hores de formació i es planteja com una activitat dinàmica i motivadora. A més, els participants també compten amb un seguiment individualitzat sobre la seva experiència actual, currículum i objectius laborals.
L’Aula Gastronòmica de Roses compta amb un espai total de prop de 100m² dotat de cuina equipada i zona de tast, una pantalla de projecció amb càmera zenital per a la gravació de l’àrea de treball i una graderia per a l’alumnat i públic que permet la màxima visibilitat de les elaboracions culinàries. El nou espai permet des d’ara dur fins a Roses oferta formativa destinada a un sector de gran importància per al municipi, el de la restauració, contribuint així a què els joves puguin formar-se i incorporar-se al mercat laboral amb la millor preparació.
