Els productors de la Denominació d’Origen Protegida (DOP) Oli de l’Empordà han començat la campanya de la collita d’olives amb bones perspectives i la previsió d’obtenir un oli “de molt bona qualitat”. Després d’anys més inestables i amb la sequera que va afectar la producció d’olives, enguany la climatologia ha acompanyat la producció i esperen una collita “millor que les dels anys anteriors”. “Les pluges i condicions climàtiques moderades d’aquest any asseguren un bon rendiment i una collita superior”, concreta Simón Casanovas, president del Consell Regulador de la DOP Oli de l’Empordà en un comunicat. Els productors remarquen que les pluges de finals de 2024 van contribuir a una bona brotada i floració de les oliveres.
La nova campanya també coincideix amb la incorporació de nous operadors certificats a la DOP, que ja arriba als sis trulls. Són Empordàlia a Pau, EFA Sureda Casanovas a Ullà, Trull Ylla a Cabanes, Celler Cooperatiu d’Espolla, Or de l’Albera a Agullana i ADN Argudell a Espolla.
L’oli d’oliva verge extra de la DOP Oli de l’Empordà s’elabora a partir de les tres varietats autòctones i exclusives de la zona (argudell, curivell i llei de Cadaqués) i una varietat tradicional (arbequina) que es conrea en la zona des del segle XVIII.
La varietat argudell és la majoritària i la que dona la personalitat a l’oli. Per tant, la seva presència ha de ser majoritària en els olis produïts dins la DOP, amb un percentatge mínim del 51%. Actualment, unes 900 hectàrees estan adscrites a la denominació.
La zona de cultiu es concentra en terrenys de sòls pobres: la serra de l’Albera i la serra de Rodes, al nord; i el Montgrí i les Gavarres, al sud. Són substrats muntanyosos que configuren una geologia amb granits, pissarres i argiles.
