Calonge i Sant Antoni / Llafranc.- Quim Casellas, xef del restaurant Casamar, de Llafranc, que té una estrella Michelin, i l’arquitecta Anna Sabrià van coincidir ahir en una ponència de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona que “quan l’arquitectura i la gastronomia s’uneixen són un valor a l’alça per la captació del turisme. L’experiència gastronòmica va més enllà dels plats i, invertir en reformes en el local ajuda a fidelitzar el client perquè ho veu com una deferència cap a ell”.
