Torroella de Montgrí.- El Consell Comarcal del Baix Empordà treballa per acostar el peix de proximitat a les escoles.
Quim Casellas
Masterclass de cuina marinera al menjador del Guillem de Montgrí
Torroella de Montgrí.- La Confraria de Pescadors de Palamós treballa per acostar el peix de proximitat a les escoles.
El Consell Comarcal celebra la jornada del Peix a l’escola per explicar el projecte
Baix Empordà.- Aquest dijous al matí a l’Espai del Peix de Palamós s’ha desenvolupat una jornada sobre el projecte el Peix a l’Escola.
El xef Quim Casellas, estrella Michelin, conduirà show-cookings de l’Espai del Peix de Palamós durant aquest estiu
Palamós.- La col·laboració entre l’Espai del Peix i el reconegut xef empordanès Quim Casellas segueix ben activa, i en aquest treball conjunt s’ha posat en marxa una nova proposta mitjançant la qual el cuiner, estrella Michelin i propietari del restaurant Casamar, de Llafranc, conduirà els show-cookings que es programin a l’Espai del Peix durant aquest estiu.
La fusió entre l’arquitectura i la gastronomia, protagonista de la conferència de la Càtedra de Gastronomia de la UdG
Calonge i Sant Antoni.- La Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona organitza dijous dia 15 d’abril (de 18 a 19 hores) amb la col·laboració de l’Ajuntament de Calonge i Sant Antoni, una ponència online sobre arquitectura i gastronomia a càrrec de Quim Casellas, xef del restaurant Casamar, de Llafranc, que té una estrella Michelin, i l’arquitecta Anna Sabrià.
La cuina pesquera de La Costa Brava es reivindica de la mà del cuiner Quim Casellas
Costa Brava.- El món de la pesca i, concretament, l’ofici de pescador i el seu producte, pateix un important grau de desconeixement entre la societat. El consumidor de peix va envellint i, aquest fet, provoca una davallada de la cultura pesquera: ignorància de les espècies autòctones i desconeixement de les receptes de cuina de peix i marisc.
La Diputació de Girona i el Grup d’Acció Local Pesquer (GALP) Costa Brava signen un conveni de col·laboració
Girona.- La Diputació de Girona i l’Associació Grup d’Acció Local Pesquer (GALP) Costa Brava han signat un conveni de col·laboració per tal d’implementar la estratègia de desenvolupament local en l’àmbit de l’economia blava de la Costa Brava.
L’Espai del Peix de Palamós acull la presentació de “La Mar de Bé”, un programa per divulgar el peix de llotja i la cuina de la Costa Brava
Palamós . –La Mar de Bé, el programa divulgatiu que posa en valor el món de la pesca, concretament l’ofici de pescador, el peix de llotja i la cuina de la Costa Brava, ha estat presentat avui, divendres 25 de setembre, de manera oficial, en un acte presidit per la Consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Teresa Jordà, a l’Espai del Peix de Palamós.Llegeix més…
