Calonge i Sant Antoni.- La Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona organitza dijous dia 15 d’abril (de 18 a 19 hores) amb la col·laboració de l’Ajuntament de Calonge i Sant Antoni, una ponència online sobre arquitectura i gastronomia a càrrec de Quim Casellas, xef del restaurant Casamar, de Llafranc, que té una estrella Michelin, i l’arquitecta Anna Sabrià.
Quim Casellas
La cuina pesquera de La Costa Brava es reivindica de la mà del cuiner Quim Casellas
Costa Brava.- El món de la pesca i, concretament, l’ofici de pescador i el seu producte, pateix un important grau de desconeixement entre la societat. El consumidor de peix va envellint i, aquest fet, provoca una davallada de la cultura pesquera: ignorància de les espècies autòctones i desconeixement de les receptes de cuina de peix i marisc.
La Diputació de Girona i el Grup d’Acció Local Pesquer (GALP) Costa Brava signen un conveni de col·laboració
Girona.- La Diputació de Girona i l’Associació Grup d’Acció Local Pesquer (GALP) Costa Brava han signat un conveni de col·laboració per tal d’implementar la estratègia de desenvolupament local en l’àmbit de l’economia blava de la Costa Brava.
L’Espai del Peix de Palamós acull la presentació de “La Mar de Bé”, un programa per divulgar el peix de llotja i la cuina de la Costa Brava
Palamós . –La Mar de Bé, el programa divulgatiu que posa en valor el món de la pesca, concretament l’ofici de pescador, el peix de llotja i la cuina de la Costa Brava, ha estat presentat avui, divendres 25 de setembre, de manera oficial, en un acte presidit per la Consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Teresa Jordà, a l’Espai del Peix de Palamós.Llegeix més…