Torroella de Montgrí.- La Confraria de Pescadors de Palamós treballa per acostar el peix de proximitat a les escoles.
El proper 10 de maig en Salvador Fortuny de MasterPeix i en Quim Casellas, xef del Restaurant Casamar, faran una masterclass als cuiners i cuineres del menjador de l’Escola Guillem de Montgrí, gestionat per l’AMPA. L’objectiu és oferir noves receptes i ensenyar com cuinar el peix perquè sigui més gustós i atractiu per els infants.
A finals d’abril es va fer una reunió de treball amb la presència dels dos cuiners i representants del GALP Costa Brava, de la Confraria de Pescadors de Palamós i del Museu de la Pesca per ultimar els detalls d’aquesta jornada de formació gastronòmica que es durà a terme a Torroella de Montgrí.
