Girona (ACN).- El Fòrum Gastronòmic de Girona tractarà la influència del món vegetal a la cuina i els reptes que suposa pels cuiners el fet d’implementar plats sense carn o fomentar la proteïna vegetal.
show cooking
La Cuina de l’Empordanet presenta les accions d’enguany del projecte “De la Llotja a la Cuina”
Vall-llobrega.- La Cuina de l’Empordanet ha presentat aquest dijous a la tarda a l’Aula Gastronòmica de l’Empordà les iniciatives tirades endavant aquest 2022 dins el marc del projecte de valorització de peix poc reconegut a la Costa Brava “De la Llotja a la Cuina”.
L’Espai del Peix de Palamós apropa als més menuts les qualitats de la cuina marinera amb l’activitat “Petits Xefs”
Palamós.- L’Espai del Peix, situat a la llotja del port pesquer de Palamós, va iniciar aquest dijous una nova temporada de l’activitat “Petits Xefs”, que durant les dues edicions anteriors, 2020 i 2021, es va anul·lar a causa de la pandèmia.
Èxit de la campanya del peix blau de Sant Feliu de Guíxols que tanca amb més de mig miler de menús venuts
Sant Feliu de Guíxols.- La campanya del peix blau de Sant Feliu de Guíxols ha tancat una nova edició aquest diumenge amb més de mig miler de menús venuts. Un èxit que torna a col·locar aquest esdeveniment al mapa gastronòmic català.
Torna la campanya del Peix Blau Ganxó: del 28 de maig al 19 de juny a Sant Feliu de Guíxols
Sant Feliu de Guíxols.- Dissabte 28 de maig a partir de les 11 hores tindrà lloc la presentació del Peix Blau Ganxó 2022 a La Rambla, amb tastets de peix blau dels diferents establiments participants a preus populars.
L’Empordà Cuina i Salut omple Torroella en el seu retorn a la normalitat després de la pandèmia
Torroella de Montgrí.- La Fira Empordà Cuina i Salut ha omplert Torroella de Montgrí de visitants en el retorn a la normalitat després de la pandèmia d’un esdeveniment que ha tingut una quinzena d’activitats entre les quals han destacat els showcookings de peix fresc i sèpia, la xerrada de l’ultrafondista Núria Picas i el mercat de productes artesans i de proximitat.
S’inicia la campanya “Tasta el mercat”, per al foment dels productes de proximitat, frescos i de temporada, del Mercat Municipal de Palamós
Palamós.- L’Àrea de Promoció Econòmica i Mercats de l’Ajuntament de Palamós, juntament amb l’Associació per al Foment Empresarial del Comerç i Turisme de Palamós (Fecotur), i amb la col·laboració de la Diputació de Girona, han iniciat aquest divendres matí la campanya “Tasta el mercat”.
El Trufforum avança cap a la internacionalització i programa un taller per acostar la tòfona negra europea a Nova York
Vic (ACN).- El Trufforum recupera el format presencial després de la pandèmia i ho fa amb diferents seus, una d’elles amb un taller a Nova York per donar a conèixer la tòfona negra europea a estudiants de cuina.
L’Espai del Peix de Palamós proposa aquest desembre dues sessions de cuina marinera actual amb maridatge
Palamós.- Aquest mes de desembre l’Espai del Peix presenta dues sessions de show-cookings molt especials, amb la degustació de diverses propostes de cuina marinera actual que seran maridades per a l’ocasió amb vins i cerveses del territori, concretament Vins i Caves Perelada i cerveses Damm.
La 1a Jornada sobre plantes silvestres comestibles de les comarques gironines es durà a terme el 27 de novembre a Santa Cristina d’Aro
Santa Cristina d’Aro.- El Col·lectiu Eixarcolant i l’Ajuntament de Santa Cristina d’Aro presenten una jornada per descobrir les plantes silvestres comestibles i tots els seus usos a través d’un programa d’activitats que inclou una xerrada, quatre sortides de descoberta, un show cooking i un dinar on tots els plats incorporen plantes silvestres i varietats tradicionals.
La Cuina de l’Empordanet, premiada al Gastronomic Forum Barcelona amb el premi Josep Mercader Cuina 2021
Barcelona.- El col·lectiu gastronòmic La Cuina de l’Empordanet ha estat aquest dilluns un dels protagonistes destacats del segon dia d’activitat al Gastronomic Forum Barcelona, que té lloc al recinte firal de Montjuïc fins dimecres.
