Vilablareix (ACN).- El xef i propietari del restaurant Bo.TiC de Corçà, Albert Sastregener, ha guanyat el Premi Nacional de Gastronomia d’aquest 2022.
xef
Girona acollirà una trobada amb una vintena de cuiners internacionals per abordar els reptes de futur del sector
Girona (ACN).- Girona serà la seu d’una trobada entre disset cuiners internacionals que reflexionaran i debatran sobre els principals reptes que té la gastronomia.
La sostenibilitat, la gastronomia i la cultura culinària catalana, protagonistes del Catalonia HUB a Alimentària
Barcelona.- El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, a través de la Direcció General d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia i la Promotora dels Aliments Catalans (Prodeca), organitza a Alimentària 2022 el Catalonia HUB, un espai d’exposició, cuina en directe i networking de 300m² en què s’explica el potencial agroalimentari i gastronòmic del país.
El Fòrum Gastronòmic Girona tanca una edició d’èxit complint “totes les expectatives” i arribant als 15.000 visitants
Girona (ACN).- El Fòrum Gastronòmic Girona ha tancat aquest dimarts una edició d’èxit complint “totes les expectatives” tant en nombre de visitants com en la satisfacció entre expositors i ponents.
El Trufforum avança cap a la internacionalització i programa un taller per acostar la tòfona negra europea a Nova York
Vic (ACN).- El Trufforum recupera el format presencial després de la pandèmia i ho fa amb diferents seus, una d’elles amb un taller a Nova York per donar a conèixer la tòfona negra europea a estudiants de cuina.
Jordi Cruz, Carme Ruscalleda i Fina Puigdevall se sumen al Fòrum Gastronòmic de Girona
Girona (ACN).- El Fòrum Gastronòmic de Girona incorpora els cuiners Jordi Cruz, Carme Ruscalleda, Fina Puigdevall, Nandu Jubany, Ada Parellada i Marc Ribas a la programació.
El Fòrum Gastronòmic Girona reuneix a xefs i caps de sala per consensuar els debats que s’obriran durant el saló professional
Girona.- Una vintena de xefs i caps de sala de destacats restaurants catalans s’han reunit amb la direcció del Fòrum Gastronòmic Girona, per consensuar les temàtiques dels debats entre professionals que es desenvoluparan durant el certamen, que es farà del 13 al 15 de març a Girona.
El mercat de Roses impulsa unes jornades gastronòmiques amb tres xefs de la població
Roses.- El Mercat de Roses, en el marc de celebració dels seu 35è aniversari, impulsarà durant el desembre un cicle de Jornades Gastronòmiques on la cuina de mercat i la gastronomia de la població seran protagonistes.
La Cuina de l’Empordanet, premiada al Gastronomic Forum Barcelona amb el premi Josep Mercader Cuina 2021
Barcelona.- El col·lectiu gastronòmic La Cuina de l’Empordanet ha estat aquest dilluns un dels protagonistes destacats del segon dia d’activitat al Gastronomic Forum Barcelona, que té lloc al recinte firal de Montjuïc fins dimecres.
El Festival de Sant Sebastià redescobreix el llegat creatiu de Ferran Adrià en el documental “Las huellas de elBulli”
Sant Sebastià (ACN).- Fa una dècada que els fogons del Bulli es van apagar, però Ferran Adrià continua marcant tendència més enllà de l’univers gastronòmic.
Jordi Vilà (Alkimia), Premi Nacional de Gastronomia 2021
Barcelona (ACN).- Jordi Vilà (1973), xef del restaurant barceloní Alkimia, ha rebut el Premi Nacional de Gastronomia 2021, que concedeix l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició.
