Sant Feliu de Guíxols.- Un any més arriba a Sant Feliu de Guíxols la campanya gastronòmica “El bacallà i el Peixopalo”.
Del 26 de febrer al 9 d’abril diversos restaurants de Sant Feliu de Guíxols participen a la campanya oferint aquesta delícia gastronòmica en un menú complet o bé amb plats dins la carta.
En arribar la Quaresma, s’incorpora a les nostres taules el bacallà, un aliment molt important durant segles, que ho continua essent a l’actualitat. A través del port de Sant Feliu de Guíxols, es va introduir en aquesta zona el peixopalo (bacallà sec). Aquest aliment va ser molt apreciat per mariners i tapers durant el segle XIX. Així, va ser ràpidament assimilat a la dieta de la nostra ciutat i, alhora va lligar com cap altre producte la gastronomia del nostre mar i de la nostra terra. Avui, recuperat i reinterpretat dins les nostres cuines, torna a la taula amb tot el sabor d’un plat de tota la vida que ens desperta els sentits.
Els establiments que participen a la campanya són: Ca l’Isern; El Cau del Pescador; El Ginjoler; El Tinglado; Els Nois; La Gaviota Bar Taverna; La Pansa; La Proa; Marabú; Metronon i La Taverna del Mercat. Més informació sobre els restaurants participants i els menús de la Cuina del Bacallà i el Peixopalo clicant en aquest enllaç.
