El proper diumenge 21 de setembre, el nucli de Fonteta acollirà la primera edició de la Fira Origen Forallac, una jornada dedicada exclusivament a la mostra i degustació de productes alimentaris de proximitat, elaborats per productors de Forallac i de l’Empordanet.
La fira neix amb l’objectiu de posar en valor el territori i la feina dels petits productors, donant-los visibilitat i creant espais de trobada amb la ciutadania. Amb un format de fira a l’aire lliure i entrada gratuïta, la proposta vol ser familiar, participativa i centrada en la qualitat.
Una jornada plena de sabors, activitats i territori
Al llarg del dia es podrà gaudir de parades amb producte local, tastos, tallers familiars, cuina en directe, conferències i música en viu. Alguns dels moments destacats de la programació són:
• Cuina en directe amb el xef Vicenç Fajardo, del restaurant Saó.
• Conferència de la xef Iolanda Bustos, especialitzada en cuina amb flors i plantes silvestres.
• Tast de vins amb productors com Celler Mas Patiràs, Lopez Schlecht i Viticultors Muixach.
• Taller d’elaboració d’aperitius amb herbes aromàtiques amb Emporarom.
• Tast de gelat de recuit amb ratafia amb Recuits de Fonteta i La Mimosa.
• Tast final de gintònics a càrrec de Ginebre Nut, amb música en directe de Gerard Serra.
• Tallers infantils, sortida etnobotànica i altres propostes al llarg del dia.
Un projecte arrelat al territori
La Fira Origen Forallac és una iniciativa impulsada per l’Ajuntament de Forallac, amb el suport de @visitempordanet i @somgastronomia, i amb la col·laboració activa de productors i entitats del territori.
El regidor de Promoció Econòmica, Carles Frigola, destaca que “aquesta fira vol ser una eina per reforçar el teixit productiu local, fomentar el consum responsable i donar visibilitat a iniciatives que treballen per la sostenibilitat i la qualitat des del món rural”.
