Nova edició dels tallers “Dones i cuina marinera” a L’Estartit, Palafrugell, Figueres i L’Escala

La iniciativa que promou l’Ateneu Terres Gironines juntament amb el GALP Costa Brava ja celebra la seva quarta edició.

Les dues entitats organitzen diferents trobades de dones, de diferents orígens, per cuinar juntes plats de peix pescat per les confraries dels ports de la demarcació. La fórmula ha estat des del primer moment exitosa perquè el cuinar permet compartir receptes d’aquí i d’altres contrades, descobrir ingredients –com espècies i condiments– i apropar als fogons peixos més humils, però igualment saborosos, pescats per les barques dels nostres ports.
Darrera els tallers hi ha tota una feina d’enxarxament i col·laboració amb els ajuntaments, aportant l’equipament i contactes des de diferents àrees, entitats participades per dones de diferents edats i procedències i, com a novetat, també la Fundació Alícia o els CAPs que ofereixen assessorament nutricional en les sessions d’aquest any.
Els tallers, dinamitzats per Àgata Albero d’Inspira Gastronomia, es fan de les 10 fins a les 13 hores i es duran a terme els dimarts del mes de maig.
Dimarts 5 de maig, al Maram de l’Escala, que repeteix per tercer any consecutiu.
Dimarts 12 de maig, a Can Genís de Palafrugell.
Dimarts 19 de maig al Centre Cívic Joaquim Xirau de Figueres.
Dimarts 26 de maig al Restaurant Alba de l’Estartit.
En edicions anteriors, s’ha fet a Roses, Palamós, L’Escala, Sant Feliu de Guíxols i Salt. Al 2024, es va editar un receptari solidari, la recaptació del qual s’ha aportat a un projecte clau de la Creu Roja que ofereix acompanyament, protecció i oportunitats de recuperació a dones afectades pel tràfic d’éssers humans.

Recorregut i receptari solidari
Les trobades es van iniciar l’any 2023 on tingueren lloc únicament a Roses; l’any 2024 es van fer extensives a L’Escala i Palamós; al 2025 es va estendre a cinc municipis del territori i enguany a quatre. L’objectiu és que aquestes activitats tinguin continuïtat a les diferents poblacions.
Fruit del recull de receptes que s’han dut a terme en els tallers anteriors s’ha impulsat la publicació del llibre Les dones i la cuina marinera, que ha comptat amb el recolzament de la Diputació de Girona. El receptari és fruit de la participació de més d’un centenar de dones de diferents nacionalitats que en el marc de les edicions dels tallers “Dones i Cuina Marinera” han elaborat dotze receptes amb el peix com a principal protagonista. Les activitats han estat possibles gràcies a la simbiosi entre l’administració local, l’Ateneu i les confraries dels municipis GALP i, sobretot, amb la coordinació de l’activista gastronòmica Àgata Albero Miralbell de la consultoria Inspira Gastronomia, que també n’ha fet la redacció. Les il·lustracions són obra de l’artista i dissenyadora gràfica Sònia Estévez.
Els diners recaptats amb la venda del llibre es destinaran a Creu Roja, en adquirir-lo el públic donarà suport al projecte de protecció a dones i famílies en situació de tràfic que impulsa l’entitat i que ofereix ajuda a dones en situacions de prostitució de la província de Girona.