Figueres acull, del 4 al 14 de juny, la 5a edició de la Ruta del Tast Surrealista amb la participació de 26 establiments d’hostaleria que maridaran àpats inspirats en l’artista figuerenc Salvador Dalí.
20 participants oferiran una tapa d’inspiració surrealista maridada amb una copa de vi de la DO Empordà per 4 euros i 6 restaurants prepararan menús per 35 euros. L’esdeveniment és organitzat per Comerç Figueres Associació amb la col·laboració de l’Ajuntament de Figueres, i hi haurà premis pels comensals que votin la millor tapa o menú i pels establiments guanyadors. La presentació en públic de la Ruta serà el dimecres 3 de juny (19 hores) a la plaça Catalunya, amb degustacions i música en directe.
La Ruta s’ha presentat davant els mitjans de comunicació a l’emblemàtic Duran Hotel i Restaurant, un dels establiments més votats de la Ruta anterior, amb l’assistència de Pilar Sánchez, regidora de Fires i Mercats; de Frederic Carbó, president de Comerç Figueres, i representants dels establiments participatius.
Les tapes estan batejades amb mots dalinians com “Ous surrealistes”, “Rellotge nou”, “Bomba daliniana”, “El desig de la Gala” o “Telèfon-Gambeta”, i consistiran en parmentier de patata amb pop a la planxa, cistellets de gnocchis de ricotta, mongetes amb carn de perol, fons de carn i katsuobushi, cassoleta de sèpia amb carxofes i mandonguilles, pasta de full cruixent farcida d’entrama, lingot de costella ibèrica, croquetes de vaca madurada, de caldereta menorquina sobre base d’alga wakame o farcides de carn de vedella amb crema d’all; galta de porc, milfulls de patata amb guisat de gamba, tàrtar de gamba blanca, pa torrat amb xocolata, foie i alga wakame, flor de carxofa, i biquinis farcits de pollastre rostit i tòfona, entre d’altres.
Algunes de les tapes són dolces, com la mousse de cacau amb financiers de xocolata. Els 20 establiments que oferiran una tapa són: Batuts, Càlid Cafè, Ca la Xeli, El Cafè del Casino, Pastisseria Tall Dolç, Carns Serraplà, Hostal Amiel, El Dynàmic, Pizzeria Augustea, Granada Vins, La Patagonia, Lizarran, Tony’s Figueres, Txots, Moma 33, Motel Empordà (Wine Bar), Nòmada, Boga Gastrotaberna, Sea & Chips i Sentits.
A més, 6 restaurants prepararan “Menús surrealistes” per 35 euros: Foc, Can Jeroni, Duran, El Pelegrí, Mesón Asador i Maia. Hi haurà menús diferents amb plats batejats, com per exemple, “Una gallina xica, tica, mica…” o “El gran masturbador”, en què inclouran verat marinat, cua de bou, remenat de garota, flor de carxofa, arròs abismal amb gamba vermella i salsa holandesa amb safrà, calamar a la planxa, galtes de porc guisades, xupa-xup de mandonguilla, ous poché o filet de vedella.
Llibret de la Ruta i app
Tots els establiments i les tapes i els menús detallats es poden trobar en el llibret físic de la Ruta, també disponible al web www.rutadelatapasurrealista.cat, i a l’aplicació de mòbil Rutappa. Amb l’app es podrà visionar la ruta completa a Google Maps amb els establiments geolocalitzats mostrant els que es troben més prop del consumidor, la distància i com arribar.
Festa de presentació el 3 de juny
La Ruta s’iniciarà el 4 de juny i, el dia abans, el dimecres 3 de juny (19 hores), a la plaça Catalunya, hi haurà la festa de presentació per donar el tret de sortida. Hi assistiran una vintena d’establiments que oferiran la tapa de la Ruta, hi haurà vi de la DO Empordà al nou espai gastronòmic Balcó del Mercat –altell de plaça Catalunya- i actuació en directe del grup de rumba Sunmorenao Duo (Bananna Beach).
Sorteig entre els comensals i premi pels restaurants guanyadors
Entre els comensals que votin per la millor tapa o menú –a través de l’aplicació de mòbil Rutappa– se sortejaran un sopar per a dues persones a un dels restaurants amb més vots, dues entrades al Teatre-Museu Dalí, dos vals regal de 50 euros per gastar a les botigues associades a Comerç Figueres i dues ampolles de vi Heus del celler La Vinyeta. A més, els tres establiments amb més vots –en la categoria tapa i en la categoria menú– també seran premiats.
