El periodista Toni Cruanyes (Anxova d’Or) i la directora general de Turisme, Cristina Lagé (pregonera) han estat els protagonistes de la 35a Festa de l’Anxova de l’Escala, que s’ha celebrat aquest diumenge i la tramuntana ha fet traslladar a les places de l’Ajuntament i de l’Església que han quedat plenes de gom a gom.
“Un pot d’anxoves és un petit tresor que representa un moment de benestar i d’unió amb el meu país“, remarcava Toni Cruanyes després de rebre l’Anxova d’Or d’aquest any, tot recordant que el fet que el sector anxover i l’Ajuntament de l’Escala l’hagin escollit s’ha degut precisament a que va rebre un pot d’anxoves per part d’una de les anxoveres locals el Sant Jordi passat, cosa que va fer que a les entrevistes posteriors i en un article digués que aquest regal i aquella conversa havia estat el que l’havia impactat més de la jornada de signatura del seu llibre. “Quan parlem d’indústria normalment parlem d’economia, però al final de la cadena algú en gaudeix. Algú té un moment de plaer relacionat amb tanta feina des del mar i amb un producte de centenars d’anys d’experiència“, destacava Cruanyes.
Cristina Lagé ha passat períodes de vacances a l’Escala durant tota la vida i s’ha mostrat una entusiasta de les anxoves de l’Escala tant a nivell privat com des dels diferents càrrecs públics que ha ocupat. Lagé ha recordat les seves vivències a l’Escala i ha remarcat que les anxoves “són un verdader orgull escalenc, però també de país“. “Sento passió per l’Escala, per la pertanyença i pel producte“, destacava en el seu pregó, en què també feia una especial referència a la importància del sector pesquer.
L’alcalde de l’Escala, Josep Bofill, remarcava que “l’anxova no és només un producte gastronòmic, és cultura, és tradició i és patrimoni. És el fil que uneix generacions de famílies que han viscut del mar, de la salaó i del treball“. “Avui convidem tothom a descobrir l’Escala a través de l’anxova, però també a quedar-se per tot el que som capaços d’oferir“, afegia, tot agraint a totes les persones que any a any fan possible aquesta diada i en especial a la Unió de Saladors Històrics per la seva tasca de “representants i ambaixadors fora de les nostres fronteres“.
La presidenta dels anxovers, Rosa Hostench, per la seva banda, posava en valor que “aquesta és una festa de tots, no només dels anxovers” i feia també un especial esment als pescadors, “com a veritables guardians d’una tradició“, i als restauradors, “autèntics amfitrions del nostre producte“, i a tots els escalencs.
La Festa de l’Anxova ha continuat amb la degustació popular d’anxoves i la cantada d’havaneres amb el grup Oreig de Mar.
Ruta de la Tapa de l’Anxova
Un any més, es programa també la Ruta de la Tapa de l’Anxova. Hi participaran un total de 23 locals, que ofereixen les seves propostes basades en l’anxova. Aquest any, la ruta començava el 3 d’octubre , i es podran tastar les diferents elaboracions fins el 12 d’octubre.
Com és habitual, les persones que facin la ruta poden anar segellant un “passaport” a mesura que van tastant les diferents tapes, però en aquesta ocasió no és en format de paper, sinó a través d’una nova app, “Tapa de l’Anxova”, intentant d’aquesta manera que el procés sigui més àgil i còmode, tant per l’usuari com pels locals. Un cop descarregada, l’app funciona sense necessitat de tenir cobertura en aquell moment. Cada establiment te un qr que s’haurà d’escanejar per tal de poder valorar la tapa tastada. Un cop s’hagin visitat tots els establiments, l’app permet votar per la millor tapa i la més original.
L’app ofereix, a més, una llista dels locals participants, els seus horaris, la distància a la què es troba l’usuari, entre altres funcionalitats.
Qui llegeixi els qr de tots els locals i voti a la millor tapa i més original, entrarà en el sorteig d’un àpat al restaurant El Celler de Can Roca. Qui provi 9 tapes de fora del nucli antic entrarà al sorteig d’un tour en avioneta que els permetrà veure des de l’aire les ruïnes d’Empúries, l’Escala, Cala Montgó, Albons i Viladamat. Qui provi les 14 tapes de dins el nucli entrarà al sorteig de 5 vals de 50€ a gastar als establiments associats a l’UBET i al sorteig de 5 lots d’anxoves.
