La Cuina de l’Empordanet ha presentat aquest matí la seva Guia 2025, justament l’any en què el col·lectiu gastronòmic –el primer d’aquestes característiques de Catalunya– celebra el seu 30è aniversari.
L’acte ha tingut lloc al restaurant La Sala de l’Isaac, a Llofriu; conduït per la sommelier Clara Antúnez, ha comptat amb les intervencions de Vanessa Peiró, diputada de Girona Excel·lent i Mercats de la Diputació de Girona, i de Vicenç Fajardo, cuiner i propietari del Restaurant Saó de Fonteta i president del col·lectiu.
L’origen de La Cuina de l’Empordanet es remunta a l’any 1995, quan un grup de restauradors que organitzava des del 1983 les mostres gastronòmiques de la Cuina de l’Empordanet va decidir convertir-se en una associació sense ànim de lucre, per treballar en la millora i la difusió de la gastronomia d’aquesta zona. 30 anys després, el col·lectiu continua el seu treball en comú per ajudar a visibilitzar un dels grans actius del Baix Empordà, la seva cuina de mar i muntanya i els seus productes de proximitat i de temporada.
El col·lectiu ha estat el motor de nombroses iniciatives gastronòmiques que portat la cuina de l’Empordà més enllà del territori, amb campanyes com “Tocats pels bolets”, o especialment “Sopars maridats”, que agermanen un celler de la Denominació d’Origen Empordà amb un dels restaurants que formen part del col·lectiu.
Amb la incorporació fa pocs mesos dels restaurants Atelier Dagà Clos (Llagostera), El Mas Bar & Restaurant (Torrent), Entre Dos Móns (Palamós), Refugi de Pescadors (Calonge), la Sala de l’Isaac (Llofriu), i Ses Vinyes (Begur), La Cuina de l’Empordanet està formada actualment per 16 restaurants i l’any 2024 el col·lectiu va ser guardonat amb el Lledoner d’Or 2024, ex aequo, en reconeixement al seu paper com a referent dels vins empordanesos.
