La Diputació de Girona, a través del servei de Medi Ambient, ha decidit posar en marxa una campanya de sensibilització per prevenir les pèrdues i el malbaratament alimentari.
La iniciativa, a proposta del Consell d’Iniciatives Locals per al Medi Ambient de les Comarques Gironines (CILMA), compta amb l’assistència tècnica de la Fundació Espigoladors. Té el propòsit de compartir estratègies de conscienciació i impulsar accions per donar una segona vida a productes alimentaris que, per excedents de producció, descens de les vendes o qüestions estètiques, han quedat descartats del circuit comercial.
El punt de partida serà un cicle de cinc sessions formatives en línia, entre setembre i octubre, adreçades principalment a tècnics i càrrecs electes d’ajuntaments i consells comarcals de les comarques gironines, però també obertes a entitats i a la ciutadania.
Aquestes sessions, que es portaran a terme de 12.30 a 14 hores, pretenen reforçar la sensibilització en la prevenció de residus municipals i capacitar els ens locals per dissenyar i implementar accions d’aprofitament alimentari adaptades a la realitat local i alineades amb el marc normatiu vigent. Les inscripcions ja estan obertes:
“Espigolament rural”. Dimecres 9 de setembre.
“Formació a professionals”. Dijous 17 de setembre.
“Espigolament urbà: ciutats i viles comestibles”. Dimarts 22 de setembre.
“Prevenció del malbaratament als centres educatius”. Dilluns 28 de setembre.
“Sensibilització ciutadana”. Dimecres 7 d’octubre.
Posteriorment, s’han programat diverses actuacions pràctiques de pilotatge de qüestions específiques arreu del territori, compreses entre els mesos de setembre i octubre. Són les següents:
Espigolada rural a Sant Pere Pescador (Alt Empordà). Dissabte 26 de setembre.
Taller educatiu per a infants de primària a l’escola Pirineu de Campdevànol (Ripollès).Dimarts 29 de setembre.
Espigolada rural al Baix Empordà. Divendres 2 d’octubre.
Taller per a infants a l’escola de Santa Coloma de Ger (Cerdanya). Dijous 8 d’octubre.
Taller educatiu per a joves a l’Institut Escola Greda d’Olot (Garrotxa). Dilluns 19 d’octubre.
Espigolada rural a Blanes (la Selva). Divendres 23 d’octubre.
Taller de cuina d’aprofitament per als usuaris del Centre El Puig a Banyoles (Pla de l’Estany). Dimarts 27 d’octubre.
El diputat de Medi Ambient, Josep Maria Bagot, ha posat en valor l’impuls d’aquesta campanya: “Reduir el malbaratament alimentari és un repte ambiental i social que ens implica a tots. Volem donar eines als ens locals i sensibilitzar la ciutadania per aprofitar millors els aliments i reduir la generació de residus. Hem d’avançar cap a un model més sostenible i compromès amb l’economia circular”.
Aquesta iniciativa parteix de la campanya anterior que va impulsar la Diputació de Girona, les autòpsies de residus, que analitzaven el contingut del contenidor de rebuig. S’hi va constatar, com a conclusió, que la matèria orgànica i el malbaratament d’aliments van ser les fraccions més abundants en pes a gairebé tots els municipis gironins, ja que van representar fins al 51 % del total analitzat de la fracció de rebuig.
Sobre la Fundació Espigoladors
Es tracta d’una organització sense ànim de lucre que treballa per l’aprofitament alimentari i pel dret a una alimentació saludable i sostenible d’una manera transformadora, inclusiva, participativa i sostenible.
Des de fa més d’una dècada, porten a terme setmanalment espigolades arreu de Catalunya. Han recuperat més de 3.000 tones d’aliments, han col·laborat amb 265 productors i compten amb una borsa de voluntariat de més de 3.400 persones.
A les comarques de Girona, s’han portat a terme 24 espigolades en els últims dos anys i s’han entregat 116.000 quilos d’aliments a entitats de la demarcació.
