El Castell de la Trinitat de Roses va acollir el passat divendres al vespre un emotiu homenatge a Juli Soler, coincidint amb el desè aniversari de la seva mort, en un acte que va reunir unes 300 persones entre familiars, amics, col·laboradors, restauradors, empresaris i representants institucionals.
L’esdeveniment, organitzat conjuntament per l’Associació d’Empresaris Roses–Cap de Creus, l’Associació d’Hostaleria de l’Alt Empordà i l’Ajuntament de Roses, ha volgut reconèixer la trajectòria i l’esperit innovador de Juli Soler, una de les figures més estimades i decisives en la història d’elBulli i de la gastronomia contemporània, i alhora un ambaixador essencial en la projecció internacional de Roses i de Catalunya.
L’Aula Gastronòmica Juli Soler, un llegat per al futur
Abans de l’homenatge, es va celebrar l’acte institucional de descoberta de la placa “Espai Juli Soler. Aula Gastronòmica de Roses”, situada al port pesquer. Es tracta d’una iniciativa impulsada per l’Ajuntament de Roses a proposta del president de l’Associació d’Empresaris Roses-Cap de Creus, Miquel Gotanegra, amb la qual el municipi vol reconèixer de manera permanent la contribució del copropietari d’elBulli a la gastronomia i a la projecció internacional de Roses.
D’aquesta manera, el nom de Juli Soler quedarà vinculat a un espai dedicat a la formació, la creativitat i la promoció gastronòmica, valors que ell va defensar al llarg de tota la seva vida.
A l’acte hi van assistir representants de l’Ajuntament de Roses, la vicepresidenta de l’Associació d’Empresaris Roses-Cap de Creus, Roser Alabert, així com familiars i amics d’en Juli.
