Palafrugell.- Coincidint amb la setmana de la Formació Professional, el departament d’hoteleria i Turisme de l’institut Baix Empordà de Palafrugell organitza la setmana gastronómica del centre.
El proper dimecres dia 10 d’abril a les 11 hores el Teatre Municipal de Palafrugell acollirà l’acte “Cuina’t i Sala’t”, on intervendran alumnes, professors de l’escola d’hoteleria, professionals d’empreses de restauració de la Costa Brava, la regidoria d’educació i l’alcalde de Palafrugell, i es donaran a conèixer les formacions de FP de Cuina, Serveis de restauració, Pastisseria i Turisme que s’imparteixen al centre. L’acte finalitzarà amb un actuació en directe de cocteleria d’una de les alumnes de serveis de restauració i cuina de grau mig i amb la projecció d’un videoclip realitzat pels alumnes d’hoteleria i turisme com a protagonistes en un dels entorns idílics de la Costa Brava.
El mateix dimecres dia 10 d’abril a les 13 hores és durà a terme a l’Institut Baix Empordà un concurs de cuina amb l’elaboració de plats d’un dels productes estrelles de l’empresa de carníques porcínes Friselva de Riudellots de la Selva. El jurat del concurs estarà format, entre d’altres, per Albert Sastregener (xef del restaurant Bo.TiC de Corçà), Maria Casellas (maître del restaurant Casamar de LLafranc), i Vicenç Fajardo, (president de La cuina de l’Empordanet i xef del restaurant La Plaça de Madremanya).
A més de tots aquests actes, el dilluns 8 d’abril a les 11.30 hores participarà en una ponència demostrativa als alumnes del centre de la reconeguda i prestigiosa cocteleria Cua de Gall de Begur; dimarts 9 d’abril és realitzarà la ponència de productes de proximitat de Sant Joan de Mediona del Penedès a càrrec Jaume Bertran, viticultor del celler Tayamgut i pagés, i dijous 11 d’abril, finalment, tindrà lloc la ponència de la marca d’aiguardent Pisco Demonio de Andes; el mateix dia, la xef del restaurant La Calèndula de Regencós, Iolanda Bustos, farà una classe demostrativa de cuina amb flors per tot l’alumnat de cuina.
