Palamós.- La Fundació Promediterrània i Vins i Caves Perelada han renovat el seu conveni de col·laboració per a consolidar l’Espai del Peix com un espai de trobada, d’anàlisi, de reflexió i d’activitats del món de l’enogastronomia.
L’alcalde de Palamós, Lluís Puig, i el Brand Ambassador de Vins i Caves Perelada, Diego González Georgetti, van signar el passat 27 de maig aquest conveni que s’ha establert entre les dues entitats a favor del projecte de l’Espai del Peix, que gestiona el Museu de la Pesca (Fundació Promediterrània).
L’objectiu d’aquest conveni és potenciar el coneixement del peix i de la cuina autòctona, millorar-ne la qualitat i contribuir en definitiva a millorar i complementar la variada oferta gastronòmica, així com per treballar a favor de la recuperació i promoció dels productes pesquers, en especial, la gamba de Palamós, com a exemple de qualitat i sostenibilitat a la Mediterrània.
El projecte de l’Espai del Peix
L’equipament cultural de l’Espai del Peix, extensió del Museu de la Pesca, contribueix a la sostenibilitat, a la difusió de la gastronomia i dels productes del mar, tot posant en valor i fent pedagogia d’aquelles espècies menys cotitzades però amb un alt valor culinari i gastronòmic.
L’Espai del Peix esdevé centre d’interpretació de la pesca al port de Palamós, espai gastronòmic del peix i aula taller de cuina i formació, promocionant els productes pesquers del port, el sector i la gastronomia marinera, així com fent èmfasi a la Marca de Garantia Gamba de Palamós.
