Els establiments La Placeta (millor tapa) i Saxsay Gastrobar (tapa amb millor puntuació popular a l’app), han estat els guanyadors de la Ruta de la Tapa de l’Anxova de l’Escala d’aquest any, en què participaven un total de 28 locals. Durant els deu dies que ha durat la ruta s’han servit 16.965 tapes.
La Placeta havia presentat la tapa “L’anxova encargolada”, una proposta que portava anxova de l’Escala, tomàquet sec i llimona confitada dins la closca d’un cargol, amb una base cremosa, teula de pa de coca i escuma d’allioli de mel i ha estat la més votada per la seva originalitat entre els que han completat tota la ruta. En aquesta categoria, després de La Placeta han quedat Bretta i Saxsay Gastrobar (empatats en segon lloc), Estribor i El Set.
Pel que fa referència al Saxsay Gastrobar, que ja va guanyar aquesta categoría l’any passat, presentava la tapa “Entre dos mons”, que volia ser “una tapa per unir dues cultures i dos mars: el tradicional picarón peruà es troba amb l’anxova mediterrània, creant un contrast sorprenent entre dolç, salat i umami. La combinació s’equilibra amb una crema cítrica, que aporta frescor, i una delicada mel de fulles de figa, que arrodoneix els sabors i aporta un toc aromàtic”. Aquesta combinació ha sigut la que ha tingut una major puntuació popular a través dels vots a través de l’app. En aquesta categoria, els següents amb millor puntuació popular entre tots els que han utilitzat l’app han estat Bretta, El Set, La Mar de Bé i Clarete.
En aquesta edició, els 28 locals inscrits a la ruta han servit un total de 16.965 tapes, cap a un 3% més que les servides l’any passat. El regidor de Promoció Econòmica i Turística, Martí Guinart, remarca el valor d’aquestes xifres, tenint en compte que el primer cap de setmana va estar marcat per la situació d’alerta meteorològica: “Estem molt satisfets de la participació i agraïm a tots els establiments l’esforç per posar en valor aquest patrimoni tant nostre com és l’anxova“.
Aquest era el segon any del nou sistema per tal que l’usuari pogués registrar i votar les tapes que anava fent, a través d’una app que substituia el tradicional “passaport” en paper. Gairebé s’ha doblat el nombre de persones registrades a l’app, amb un total de 1.625. S’han validat un total de 5.129 tapes amb el QR que hi havia a cada local (un 15% més que l’any passat). Un total de 53 usuaris han completat tota la ruta (han validat les 28 tapes) i han pogut votar la tapa més original i optat al sorteig d’una experiència gastronòmica per a dues persones al Molí de l’Escala, que inclou una nit d’hotel amb esmorzar i un menú Bullabessa. La guanyadora d’aquest sorteig ha estat Annet Vermeulen.
Pel que fa al sorteig que corresponia a les persones que havien fet les 18 tapes del nucli antic, premiat amb 5 vals de 50 euros a gastar als establiments associats a la UBET + 5 lots d’anxoves, els guanyadors han estat Ginebra Flores, Gaietà Bigarós, Juan José Undabarrenea, Joseph Wilson i Bet Gibert.
Finalment, en el sorteig per als que havien fet les 10 tapes fora del nucli antic, que tenia com a premi una sortida guiada en vela de creuer per a dues persones, la guanyadora ha estat Laia Cabruja.
L’Oficina de Turisme es posarà en contacte amb tots els guanyadors per informar-los de com poden recollir els seus premis.
