Més de 300 professionals de la restauració, l’hostaleria i del comerç vinícola de les comarques gironines han participat a la Mostra de Vins de Tramuntana que s’ha celebrat a l’Esperit de Roca, de Sant Juià de Ramis.
Vint-i-cinc cellers de la denominació empordanesa han donat a conèixer les seves elaboracions en una proposta exclusiva per a professionals.
L’elevada participació confirma l’interès del sector de la restauració, l’hostaleria i el comerç gironí per oferir als seus establiments els vins de l’Empordà. Amb aquesta jornada, la DO Empordà busca continuar enfortint la seva relació amb la restauració del territori i reforçar uns lligams que resulten imprescindibles per mantenir la seva presència als locals gastronòmics de la seva àrea de proximitat.
El mercat gironí concentra la meitat de les vendes anuals de la denominació, un percentatge que es manté estable en els darrers anys gràcies a la confiança i l’aposta pel vi de proximitat tant dels consumidors locals com pels sectors de la restauració, l’hostaleria i el comerç.
Tast de Josep “Pitu” Roca
Durant la jornada, el sommelier Josep “Pitu” Roca ha ofert el tast “50 anys de fer camí amb la DO Empordà. De la resistència de les cooperatives als mosaics agroforestals”, amb una selecció que ha permès conèixer l’evolució dels vins empordanesos al llarg d’aquest mig segle d’història.
