Peralada.- A partir del dijous 10 de setembre, el Castell Peralada Restaurant que compta amb una estrella Michelin, reobrirà les seves portes amb un nou menú degustació –“Sabors de tardor”–, un menú Cheese Lovers i una carta evolucionada.
cuina
Es posa en marxa el tradicional “Taller d’estiu” de l’Aula Gastronòmica de l’Empordà
Vall-llobrega.- Un cop superada la pandèmia i immersos en la nova normalitat, l’Aula Gastronòmica de l’Empordà ha decidit tirar endavant amb un dels seus clàssics: el “Taller d’Estiu” per a nens i nenes d’entre 6 i 14 anys.
El col·lectiu de La Cuina de l’Empordanet presenta l’esperat llibre dels seus 25 anys d’història
Palafrugell.- El Far Hotel de Sant Sebastià va acollir diumenge al migdia la presentació del llibre commemoratiu dels 25 anys de La Cuina de l’Empordanet.
Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic necessiten la vostra ajuda: promoció exclusiva per a nous subscriptors
Baix Empordà.- La caiguda de les vendes i dels ingressos per publicitat derivades de la pandèmia del coronavirus estan suposant un cop molt dur per a les publicacions culturals de proximitat, com és el cas de Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic.
“L’hora de les postres”, la proposta d’Empordà Gastronòmic per aquest estiu
Empordà.- Ja es poden trobar a tots els quioscos i llibreries del Baix Empordà els nous números de Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic, dedicats a “Resseguint el litoral” i “L’hora de les postres”, respectivament.Llegeix més…
President Torra: “El món de la restauració, el turisme, el comerç i la cultura ens preocupen moltíssim, i tots els governs hi haurem d’abocar els esforços”
Catalunya.- El president de la Generalitat, Quim Torra, ha assegurat aquest matí, durant la inauguració de la Jornada GastroPirineus, que el sector de la restauració i hostaleria serà un dels que prioritzarà el Govern de forma que “les actuacions es facin ara d’una manera més ràpida i urgent” per ser “un dels col·lectius especialment tocats per la crisi” que ha provocat la pandèmia de la Covid-19.
Cuina de resistència #24: Pops amb ceba
Abraham Simon-Ferré
L’activista de la cuina tradicional Abraham Simon-Ferré (Girona, 1967), autor de Cassoles de Girona. Receptes tradicionals a foc lent (Viena Edicions, 2016), comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i molt econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta la recepta “Pops amb ceba”.
Cuina de resistència #22: “El fricandó”
Abraham Simon-Ferré
L’activista de la cuina tradicional Abraham Simon-Ferré (Girona, 1967), autor de Cassoles de Girona. Receptes tradicionals a foc lent (Viena Edicions, 2016), comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i molt econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta la recepta “El fricandó”.
Cuina de resistència #21: Arròs de Pals amb calamars i gambes de Palamos
Antoni Izquierdo
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta: “Arròs de Pals amb calamars i gambes de Palamos”.
Cuina de resistència #19: Tataki de tonyina amb cítrics
Antoni Izquierdo
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta: “Tataki de tonyina”.
Cuina de resistència #17: Pastís de xocolata amb gelat de vainilla de Madagascar
Antoni Izquierdo
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta una recepta original de Pierre Hermé: “Pastís de xocolata amb gelat de vainilla de Madagascar”.
