El GALP Costa Brava, conjuntament amb els GALPs Mar de l’Ebre, Costa Brava Sud–Maresme, Costa Central i Costa Daurada, impulsa el projecte “Segell Peix de Llotja”, una iniciativa pionera que vol reconèixer i promocionar aquells establiments de restauració del litoral català que aposten de manera decidida pel consum de peix fresc procedent de les llotges de la Costa Brava.
Aquest nou distintiu de qualitat s’atorgarà anualment als restaurants que acreditin haver adquirit, durant l’any anterior, un mínim de 12.000 € en peix i marisc de llotja, comprat directament a les confraries de pescadors o a través de majoristes certificats per aquestes. L’objectiu principal del projecte és posar en valor el peix local i sostenible i enfortir els vincles entre el sector pesquer i el gastronòmic, generant beneficis econòmics, socials i ambientals per al territori.
Objectius del segell “Peix de Llotja”
1. Fomentar el consum de producte local i sostenible. Donar a conèixer la qualitat del peix capturat a les llotges catalanes, promovent una pesca responsable i reduint l’impacte ambiental derivat del transport de productes importats.
2. Donar visibilitat i suport al sector pesquer de proximitat. Reforçar el paper de les confraries de pescadors posant en valor la seva feina diària i contribuint a la viabilitat econòmica i social de les comunitats costaneres.
3. Generar confiança i transparència al consumidor. Oferir una garantia clara d’origen i qualitat, ajudant els clients a identificar aquells restaurants que treballen amb peix fresc i autèntic del territori.
4. Impulsar la imatge gastronòmica, turística i cultural del territorio. Convertir el distintiu Peix de Llotja en un reclam gastronòmic i turístic que posicioni la cuina marinera com a referent de qualitat, identitat i sostenibilitat dins i fora de Catalunya.
Un pas endavant per la sostenibilitat i el territori
Amb el Segell Peix de Llotja, el GALP Costa Brava reforça el seu compromís amb un model de desenvolupament local basat en la sostenibilitat, el respecte pel mar, les persones que hi treballen i la tradició culinària.
Aquest projecte vol ser una eina de futur per a pescadors, restauradors i consumidors, promovent un model alimentari i econòmic responsable, arrelat al territori i amb projecció exterior.
