Quinze empreses del segell de qualitat agroalimentària Girona Excel·lent de la Diputació de Girona participen a l’Espai Catalunya del Gastronomic Forum Barcelona, que ha engegat motors aquest dilluns i acabarà dimecres, 4 de novembre, al recinte de Gran Via de Fira de Barcelona, a l’Hospitalet de Llobregat.
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, a través de Prodeca, entitat promotora dels aliments catalans, coordina aquesta participació amb les diputacions de Barcelona, Girona, Lleida i, per primera vegada, Tarragona.
La participació agrupada es presenta amb la imatge comuna “Catalunya, on el menjar és cultura”. L’espai facilita que restauradors, distribuïdors, responsables de compra i botigues especialitzades coneguin els productes i estableixin contacte amb les empreses que els elaboren.
La diputada de Girona Excel·lent i Mercats, Vanessa Peiró, ha visitat aquest dilluns el certamen, el principal esdeveniment professional del sector de l’hostaleria, el comerç especialitzat i la gastronomia a Catalunya. Conjuntament amb el conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, ha recorregut els estands de les empreses gironines participants i ha conversat amb alguns productors.
Enguany hi són presents quinze empreses de Girona Excel·lent: Mooma, Ratafia Russet, Ànec de l’Empordà, Cooperativa Espolla, Anxoves Callol Serrats, Masia Empordà, Can Bech, Pere Guardiola, Embotits Vilanova, Xuixos Can Castelló, Cafès Cornellà, Cuinats Jotri, Peralada Mas Marcè, Poma de Girona i Mont-Corb.
A la tarda, el vicepresident quart de la Diputació de Girona, Jordi Camps, també ha estat al certamen i ha assistit al sopar institucional, a Barcelona.
Durant els tres dies de fira, s’han previst un total de vint-i-quatre sessions amb productors al Rebost de Catalunya, inclòs en l’Espai Catalunya i pensat per descobrir el paisatge agroalimentari de les comarques catalanes.
La programació combina tastos, maridatges i presentacions de carns i embotits, peix i marisc, productes làctics, olis d’oliva, vins, mels, fruits secs, fruita, hortalisses i altres elaboracions. Les activitats ofereixen als professionals una aproximació a la diversitat del producte català, al seu origen i a les seves aplicacions gastronòmiques, amb la participació directa dels elaboradors.
Primera edició al recinte de Gran Via
El Gastronomic Forum Barcelona es trasllada enguany del recinte de Montjuïc, a la plaça d’Espanya de Barcelona, al pavelló 1 del recinte de Gran Via, a l’Hospitalet de Llobregat, a causa de les obres a les instal·lacions de Montjuïc. El saló reuneix més de 450 empreses expositores, un 12 % més que en l’edició anterior, segons l’organització, i ocupa 14.500m².
Sota el lema “Revisitar la tradició”, la programació del congrés reunirà 140 professionals per tractar la relació entre el patrimoni culinari, la innovació i l’evolució dels negocis gastronòmics. La fira s’adreça exclusivament al públic professional de l’hostaleria, la restauració, la distribució i el comerç especialitzat.
