L’activista de la cuina tradicional Abraham Simon-Ferré (Girona, 1967), autor de Cassoles de Girona. Receptes tradicionals a foc lent (Viena Edicions, 2016), comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i molt econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta “Cargols rostits sense bullir”.
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta: “Empanada de tonyina amb pasta de full”.
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta: “Bacallà amb salsa de tomàquet”.
Judith Xarles
Mona de Pasqua de confinament elaborada per Judith Xarles pel Concurs de mones i pastissos organitzada per la colla de carnaval Kins 20 de Palamós.
El xef de La Cala Taverna de Palamós ens porta una recepta assequible per aquests dies de confinament: Patata enmascarada amb costelló de porc, cigrons i xampinyons.
L’activista de la cuina tradicional Abraham Simon-Ferré (Girona, 1967), autor de Cassoles de Girona. Receptes tradicionals a foc lent (Viena Edicions, 2016), comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i molt econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta “Bròquil amb beixamel gratinat”.
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta: “Amanida de brots d’espinacs amb vinagreta de mel”.
Calldetenes / Girona / Olot (ACN).- “En compliment de la resolució dictada pel departament de Salut el nostre establiment romandrà tancar fins a nou avís“, informa el contestador de Les Cols.
Torroella de Montgrí.- L’Ajuntament de Torroella de Montgrí ha decidit suspendre la VII Fira “L’Empordà, Cuina i Salut” programada per al 30 d’abril i el 2 i 3 de maig, a causa de la greu crisi sanitària provocada pel coronavirus.
Antoni Izquierdo
El xef del Restaurant Mas dels Arcs de Palamós, Antoni Izquierdo, comparteix amb Revista del Baix Empordà i Empordà Gastronòmic receptes senzilles i econòmiques per aquests dies de confinament. Avui ens presenta un Arròs sec amb verdures i sardines.
Deixaré els grans plats de festa fins que tot això acabi i passaré a plats tradicionals humils i de diari, que no per això són menys bons. Ningú guanya a la cuina tradicional quan juga en aquest camp doncs és filla de la precarietat i si serveix d’ajuda a algú, ja em donaré per satisfet.
